Merlot B est une chambre plus petite qui fait face à l'annexe ; à l’arrière se trouvent des berges cultivées. Elle comprend un lit Grange de 140 cm et une grande armoire avec cintres et deux chaises. 

La salle de bains de la suite Merlot est identique à celle de la suite Chardonnay - du marbre du sol au plafond et plusieurs placards ornés de miroirs.